Maison Prunier : Une tradition d’excellence portée par la transformation digitale
Entreprise familiale fondée en 1931 en Sarthe, la Maison Prunier est une référence de la charcuterie haut de gamme. Basée à Connerré, au c\u0153ur du berceau des rillettes du Mans, cette entreprise labellisée PME+ pour son engagement écoresponsable, est reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses produits. Avec plus de 50 médailles remportées au Concours Général Agricole de Paris, elle réalise un chiffre d’affaires de 40 millions d’euros et emploie 180 collaborateurs, répartis sur deux sites de production.
Le défi : Digitaliser les processus comptables
En 2022, dans un objectif de transformation digitale, le directeur administratif et financier (DAF), Félix Chambron, identifie la nécessité de fluidifier le processus de validation des factures fournisseurs, connu pour sa lenteur et sa complexité. Après une analyse approfondie des solutions disponibles, DocuWare est choisi parmi trois logiciels concurrents pour sa modularité, sa capacité à étendre la digitalisation à d’autres processus, et la relation de confiance établie avec le partenaire intégrateur.
Une solution adoptée par les équipes
Malgré des réticences initiales liées à l’abandon des processus papier traditionnels, les équipes de la Maison Prunier ont rapidement adopté la GED DocuWare Cloud. Après une phase d’accompagnement au changement, les utilisateurs soulignent aujourd’hui les nombreux avantages de l’outil :
- Gain de temps grâce à l’automatisation des saisies et l’élimination des impressions inutiles.
- Fluidité des workflows, avec des approbations à distance qui simplifient les échanges entre services.
- Interopérabilité parfaite avec le logiciel comptable, assurée via l’API de DocuWare.
Félix Chambron témoigne : « Nos équipes ont vite perçu les bénéfices de l’outil et ne reviendraient en arrière pour rien au monde. »
Résultats concrets et perspectives d’avenir
Fort du succès de la dématérialisation des factures fournisseurs, la Maison Prunier a rapidement élargi le projet à d’autres chantiers, notamment :
- La dématérialisation des notes de frais.
- L’extension prévue aux factures clients et à la gestion des dossiers salariés.
Avec l’intégration de l’outil d’indexation intelligente de DocuWare, l’entreprise automatise déjà l’extraction des données clés des factures, transformant ces dernières en données structurées et exploitables. Félix Chambron envisage désormais d’aller encore plus loin avec les nouveaux modules d’intelligence artificielle, en automatisant par exemple le rapprochement des bons de livraison et des factures, afin de permettre aux équipes de se concentrer sur des tâches à plus forte valeur ajoutée.
Une entreprise entre tradition et innovation
La transformation digitale de la Maison Prunier reflète son ambition de concilier son héritage familial et son engagement pour l’excellence avec les opportunités offertes par les nouvelles technologies. Grâce à DocuWare, cette PME emblématique de l’agroalimentaire optimise ses processus, renforce sa compétitivité et prépare activement son avenir.
